27
Эффект Лейденфроста —
явление, при котором жидкость в контакте с твёрдой поверхностью, значительно более горячей, чем точка кипения этой жидкости, образует теплоизолирующую прослойку пара между поверхностью и жидкостью, замедляющую быстрое выкипание, например, капли жидкости на этой поверхности.
Также это явление называют кризисом кипения.
Умные Изобретения ⚙️ - Подписаться