1149
المقادير
1 كأس حليب سائل
1 كأس طحين أبيض
¾ كأس سكر
150 غرام زبدة
طريقة التحضير
نضع السكر والحليب في وعاء ونحرك حتى يذوب السكر في الحليب جيداً .
نذوب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف الطحين ونحرك على نار هادئة حتى يمتزج مع الزبدة جيداً ويمتصها ويصبح لونه ذهبياً .
نضيف مزيج الحليب والسكر ونستمر بالتحريك على نار هادئة حتى يصبح لدينا قوام الحلاوة متماسكاً ولونه أقرب للبني .
نشكّل الحلاوة حسب الذوق وهي ساخنة ثم نضعها في طبق التقديم وبذلك تكون حلاوة الطحين التركية جاهزة للتقديم .