طبخاتي 🥘

حلى مهلبية قمر الدين المكونات أربعة أكواب شراب قمر الدين أو شراب المشمش. كوب سكر. ست ملاعق كبيرة نشا. ربع كوب دقيق. ملعقة كبيرة ماء الورد. خمسون قطعة بسكويت سادة. جوز وهند ومكسرات للتزيين. طريقة التحضير تحضير قالب مربع وتبطينه بقطعة من النايلون مع ترك جزء منه خارج القالب لتغطية الحلى. وضع الشراب، والسكر، والنشا، والدقيق في قدر متوسط الحجم، وتقليب المواد معاً حتى تختلط تماماً. وضع القدر على النار وتقليب المواد حتى يغلي الشراب وتتكون مهلبية. إضافة ماء الورد والاستمرار بالتقليب حتى تتكون مهلبية ناعمة. وضع عدة قطع من البسكويت في قاع القالب، وتوزيع قليل من مهلبية قمر الدين ثم رش قليل من جوز الهند والمكسرات. تكرار الخطوة حتى تنتهي جميع قطع البسكويت، ويجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن بسكويت. ثني النايلون على البسكويت والضغط عليه بخفة، ثم وضع القالب في البراد لعدة ساعات. قلب قالب الحلى على طبق تقديم والتخلص من النايلون، وتزيينه بجوز الهند والمكسرات حسب الرغبة.