946
ستيك الدجاج المقلي
المكوّنات:
أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
كوب من البصل المفروم ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة ناعماً. حبتان مفرومتان ناعماً من الفلفل الحار الأخضر.
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسوج المطحون. ملعقة كبيرة من الخلّ.
رشّة من الملح.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
ندق صدور الدجاج حتى تصبح رفيعة.
نخلط في وعاء المكوّنات جميعها حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
ننقع الدجاج بالخليط، ونتركه لمدة ساعتين على الأقل، حتى يتشرب كافة النكهات.
نسخن الزيت النباتي، ونقلي ستيك الدجاج حتى ينضج ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي من الجانبين.