طبخاتي 🥘

غريبة العيد المكوّنات كيلوغرام من الطحين الأبيض. خمسمئة غرام من السمنة النباتية أو الزبدة. مئتان وخمسون غراماً من السكر البودرة. مسحوق الكاكاو حسب الرغبة. قرنفل حسب الرغبة. طريقة التحضير نخفق الزبدة أو السمنة مع السكر بشكل جيد في الخلاط الكهربائي. نضيف الطحين بشكل تدريجي إلى المزيج مع الخلط باستمرار حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة. نأخذ قطعة من العجينة، ثم نلوّنها بمسحوق الكاكاو وذلك حسب الرغبة. نبدأ بتشكّيل العجينة حسب الشكل المرغوب به، ثم نزيّن الحبات بالقرنفل. نرتب قطع الغريبة في صينية. نشغل الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ نضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى تنضج وتحمر قليلاً. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نرتب الغريبة في وعاء لع غطاء حتى لا تجف وتصبح قاسية، وفي العيد نرتبها في صحن التقديم ونقدمها مع فنجان القهوة السادة.