1179
ستيك الدجاج بالبرتقال
المكونات:
كوب من عصير البرتقال الطازج.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من صلصة صويا.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
ملعقة صغيرة من قشور البرتقال المبشورة. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كمية من السمسم للتزيين.
برتقال حسب الحاجة.
قطعتان من صدور الدجاج.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء عصير البرتقال، والسكر، ونخلط بشكل جيد لمدة عشر دقائق حتى يذوب السكر. نضيف إلى المزيج السابق صلصة الصويا، والزنجبيل، وقشر البرتقال، والملح، ونخلط جيداً حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
ندهن صينية بالزيت، ونضع فيها صدور الدجاج، ثمّ نسكب الصلصة فوق الصينية.
نوزع السمسم، وشرائح البرتقال.
نُدخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.