1285
Панна котта
Панна котта – популярное итальянское лакомство, в классическом варианте представляющее собой нежное сливочное желе с ароматом ванили. Это самый вкусный и простой десерт, как с точки зрения набора продуктов, так и способа его приготовления!
Ингредиенты:
Сливки (33–38%) - 400 мл
Молоко - 150 мл
Сахар - 80г
Сахар (ванильный) - 1 ч л
Желатин - 8г
Соус (ягодный) - по вкусу
Для панна котты замочите желатин в небольшом количестве воды на 5–10 минут.
Соедините в кастрюле сливки, молоко и два вида сахара и перемешайте. Нагревайте смесь на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
Снимите смесь с огня, добавьте отжатый желатин, перемешайте до однородной консистенции и остудите до комнатной температуры.
Разлейте получившуюся смесь по стаканам и уберите в холодильник минимум на 4 ч (можно на ночь) для застывания. Храните в холодильнике до 5 дней.
Для подачи украсьте готовую панна котту малиновым соусом и свежими ягодами по желанию. Энжой!