1054
Картофельные кнедлики с грибами
Шампиньоны 200 штук
Картофель 500 г
Сметана 200 г
Репчатый лук 1 головка
Яйцо 2 штуки
Мука пшеничная 100 г
Лавровый лист 5 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления - 45 мин.
1 Картофель отварить в кожуре, остудить. Натереть на терке.
2 Грибы почистить, порезать мелко.
3 Луковицу порезать мелкими кубиками.
4 Обжарить грибы с луком на разогретом растительном масле.
5 Добавить к картофелю. После добавить яйца, соль, перец и муку. Размешать — должно получиться густое и вязкое тесто.
6 Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и лавровый лист.
7 Мокрыми руками формовать крупные шарики и осторожно опускать в кипящую воду.
8 Чтобы клецки не прилипли ко дну кастрюли, немного их подвигать ложкой. После того, как они всплывут, варить еще 3–4 минуты.
9 Готовые клецки разложить на тарелки, подавать со сметаной.