985
Суп из жаренных с чесноком томатов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Помидор 1 Килограмм
• Чеснок 2-3 Зубчиков
• Лук 1 Штука
• Перец болгарский 1 Штука
• Масло оливковое 2 Ст. ложки
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Духовку включите на 220ºС Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите.
2. Перец нарежьте на полоски, лук - кольцами, чеснок измельчите, помидоры - на половинки. Разложите овощи на противне, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом. Поставьте запекаться их в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до мягкости томатов. Тонкие ломтики чеснока приготовятся раньше, выньте их из духовки сразу после зарумянивания.
3. Запеченные овощи немного остудите. У томатов снимите кожицу, сложите овощи в миску. Пробейте погружным блендером до состояния пюре. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавать можно с тыквенными семечками, свежей зеленью, сухариками.
Приятного аппетита 😋