434
Очень вкусный луковый пирог ⠀
Ингредиенты для теста:⠀
⠀
▫300 г муки⠀
▫200 г сливочного масла⠀
▫6 ст л сметаны 20%⠀
▫1 ч л соды⠀
▫1 ст л уксуса 9%⠀
▫соль⠀
⠀
Начинка: ⠀
⠀
▫4 шт плавленных сырков⠀
▫6 луковиц⠀
▫4 целых яйца + 1 желток⠀
▫соль, перец по вкусу ⠀
▫масло для жарки ⠀
⠀
В емкость добавляем муку, мягкое масло, обваливаем его в муке и натираем на терке. Соду гасим уксусом, добавляем к муке. Добавляем сметану и замешиваем липкое тесто. Убираем его в пакет и в холодильник на два часа. В этом время приготовим начинку: лук нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем его на масле до прозрачности и мягкости, солим и перчим. ⠀
Яйца взбиваем. Натираем плавленные сырки. Смешиваем сырки и лук, а затем добавляем взбитые яйца. Начинка готова. ⠀
⠀
Тесто зрительно делим на три части, одну часть отрезаем- это будет верхняя часть пирога. Раскатываем тесто. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, начинку, затем снова тесто, защипываем края, я отрезала излишки теста ножом. ⠀
⠀
Выпекаем в предварительно разогретой до 160-170 градусов духовке 25-30 минут. За 5 минут до готовности смазываем пирог желтком. Готовность проверяем зубочисткой, если она сухая-пирог готов. ⠀
⠀
Подавать его можно как в горячем виде, так и остывшим. ⠀
⠀
Приятного аппетита, пробуйте ❤