14008
Рубленые котлеты из куриной грудки
Котлетки – вечная классика! А что вы готовите сегодня на ужин?
Ингредиенты:
Грудка куриная — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 2 ст. л.
Сливки — 5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Специи (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку хорошо помыть, срезать жир и пленки, обсушить. Нарезать филе на неширокие брусочки, а затем мясные брусочки нарезать на небольшие кусочки.
2. Лук и чеснок очень мелко нарезать, посолить и размять руками. К куриному мясу добавить лук и чеснок, муку, яйцо, влить сливки. Приправить специями для курицы или для котлет, посолить и поперчить.
3. Тщательно размешать и оставить на час в холодильнике. Сначала фарш будет жидковатым, а потом станет плотнее.
4. Разогреть сковороду, влить растительное масло. Ложкой выкладывать куриный фарш на сковороду. Жарить до золотистой корочки на умеренном огне.
Приятного аппетита!