261
Учёные из Университета Северного Техаса в США (UNT, University of North Texas) провели серию экспериментов с целью изучения влияния различных вкусов на функциональные возможности человека. Так, подтвердилось, что сладкий вкус положительно влияет на работу мозга, в частности, на активность мыслительных процессов. Но не сам сахар, а положительные ассоциации, связанные с приятными моментами жизни. Вывод: дело не в сахаре, а в позитивном настрое. Так же в работе отмечено, что активизирующий работу мозга "сладкий эффект" пропадает при решении аналитических вопросов, задач на внимание, т.е. когнитивных функций мозга.