25
Суп из цветной капусты от шеф-повара Михаила Кукленко
Калорий в блюде 896 - ккал
Жиров в блюде 57 - грамм
Белков в блюде 25 - грамм
Углеводов в блюде 76 - грамм
Время приготовления блюда 25 - минут
Порций - 1
📌 Ингредиенты
Лук-шалот - 150 г
Цветная капуста - 500 г
Вода - 500 мл
Кокосовое молоко - 200 мл
Оливковое масло - 20 мл
Киноа - 30 г
Мускатный орех - 5 г
Маслины - 10 г
Соль - 3 г
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Обжарить лук и цветную капусту, разобранную на соцветия, на сковороде. Добавить лук и капусту в подсоленную воду и варить на среднем огне около 15 минут.
ШАГ 2 Добавить кокосовое молоко, соль, мускатный орех и взбить в крем.
ШАГ 3 Подготовить киноа. Налить суп в тарелку и добавить киноа. Нарезать 1 соцветие сырой цветной капусты тонкими слайсами и выложить в суп.
#Кулинар #Рецепты #Лук-шалот #Цветнаякапуста #Вода #Кокосовоемолоко #Оливковоемасло #Киноа #Мускатныйорех #Маслины #Соль #Супы #Веганскаяеда