25
Красная гречка
Калорий в блюде 313 - ккал
Жиров в блюде 11 - грамм
Белков в блюде 8 - грамм
Углеводов в блюде 51 - грамм
Время приготовления блюда 30 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Гречневая крупа - 250 г
Свекла - 1 штука
Лук - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Растительное масло - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Кипяток - 750 мл
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Гречневую крупу подсушить на сухой разогретой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. Следить, чтобы крупа не пригорала. Она должна только чуть изменить цвет и приобрести аромат.
ШАГ 2 Обжаренную гречку высыпать на тарелку.
ШАГ 3 Луковицу и зубчики чеснока очистить и мелко нарезать.
ШАГ 4 На разогретой сковороде в растительном масле пассеровать лук до прозрачности в течение 4-5 минут, затем добавить чеснок и готовить еще 1 минуту на небольшом огне.
ШАГ 5 Всыпать крупу, влить кипящую воду. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут на небольшом огне до готовности гречки. Если жидкость испаряется слишком быстро, подливать кипящую воду во время готовки.
ШАГ 6 Очистить и натереть на терке свеклу, смешать с готовой гречкой, добавить лимонный сок.
ШАГ 7 Прогреть на огне еще 2-3 минуты.
ШАГ 8 Подавать, посыпав зеленью, орехами. Можно добавить йогурт или сметану.
#Кулинар #Рецепты #Гречневаякрупа #Свекла #Лук #Чеснок #Лимонныйсок #Растительноемасло #Соль #Молотыйчерныйперец #Кипяток #Завтраки #Европейскаякухня #Каши