34
Тапас с копченным палтусом
Калорий в блюде 257 - ккал
Жиров в блюде 15 - грамм
Белков в блюде 14 - грамм
Углеводов в блюде 17 - грамм
Время приготовления блюда 15 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра) - 2 стебля
Черный цельнозерновой хлеб - 4 куска
Копченый палтус - 300 г
Свекольный хрен - 2 столовые ложки
Консервированный жареный перец - 4 штуки
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Хлеб обжариваем на сковороде гриль. Важно не пережарить.
Так он не так быстро размокает и тапас можно приготовить заранее. 2–3 часа обжаренный хлеб даже намазанный не сильно жидким соусом вполне выдержит.
ШАГ 2 Режем хлеб на порции примерно ¼ куска черного хлеба.
ШАГ 3 Сверху намазываем хреном со свеклой или любым другим не очень мощными хреном
ШАГ 4 Сверху выкладываем запеченный перец. Нарезанный пот форме хлеба.
ШАГ 5 Как запечь перец существует множество вариантов от запекания в духовке, до обжаривания на конфорке до черных подпалин. Я использовал консервированный.
ШАГ 6 Сверху нарезанную порционными кусками белую рыбу. Палтус или любая другая жирная рыба горячего или даже холодного копчения.
ШАГ 7 Сверху украшаем кинзой
#Кулинар #Рецепты #Листьякинзы(кориандра) #Черныйцельнозерновойхлеб #Копченыйпалтус #Свекольныйхрен #Консервированныйжареныйперец #Закуски #Европейскаякухня #Горячиезакуски