25
Постный борщ с грибами и фасолью
Калорий в блюде 350 - ккал
Жиров в блюде 15 - грамм
Белков в блюде 11 - грамм
Углеводов в блюде 44 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 25 минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Свекла - 250 г
Белокочанная капуста - 300 г
Картофель - 300 г
Репчатый лук - 1 штука
Корень петрушки - 1 штука
Сушеные белые грибы - 30 г
Белая фасоль - 250 г
Морковь - 1 штука
Овощной бульон - 1 л
Соль - на кончике ножа
Рубленая петрушка - по вкусу
Растительное масло - 3 столовые ложки
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Отварить свеклу.
ШАГ 2 Отварить фасоль.
ШАГ 3 Грибы замочить в 200 мл воды.
ШАГ 4 Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке. Картофель, лук и капусту некрупно порезать.
ШАГ 5 В широкой кастрюле разогреть масло и обжарить лук. Доложить морковь, капусту и картофель и все обжаривать несколько минут. Влить бульон. Все тушить 5 минут.
ШАГ 6 Грибы достать из воды, отжать и мелко порезать.
ШАГ 7 Грибы, морковь и корень петрушки положить в кастрюлю к овощам, долить воду, в которой замачивались грибы. Все варить 10 минут.
ШАГ 8 Свеклу некрупно порезать и также положить в кастрюлю. Продолжать варить 5 минут. Положить фасоль и нашинкованную петрушку и держать на огне еще 5 минут. Перед подачей посолить по вкусу.
#Кулинар #Рецепты #Свекла #Белокочаннаякапуста #Картофель #Репчатыйлук #Кореньпетрушки #Сушеныебелыегрибы #Белаяфасоль #Морковь #Овощнойбульон #Соль #Рубленаяпетрушка #Растительноемасло #Супы #Русскаякухня #Веганскаяеда #Борщ