32
Плов с кешью и овощами
Калорий в блюде 459 - ккал
Жиров в блюде 20 - грамм
Белков в блюде 15 - грамм
Углеводов в блюде 56 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час
Порций - 6
📌 Ингредиенты
Коричневый бурый рис - 2 стакана
Кабачки - 1 штука
Молодая морковь - 1 штука
Красный сладкий перец - 1 штука
Зеленый горошек - ½ стакана
Карри - 2 чайные ложки
Семена зиры - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Сырой кешью - 1 стакан
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Засыпаем в кастрюлю рис, заливаем водой в пропорции 1 часть риса и 2 части воды, туда же горсть, щедрую такую, необжаренного кешью, пару чайных ложек карри и соль. Доводим до кипения и варим на небольшом огне, пока рис не впитает воду.
ШАГ 2 Параллельно тушим — лучше на оливковом масле — нарезанные кубиками морковку, маленький кабачок и красный перец, добавляем горошек, если консервированный — в самом конце, когда овощи уже станут мягкими, и, когда рис уже почти впитал всю воду, засыпаем овощи в кастрюлю и доводим до готовности, рис не должен быть жёстким.
ШАГ 3 Плов будет вкуснее, если выключить огонь и дать ему остыть при комнатной температуре, прежде чем подавать на стол.
ШАГ 4 Можно ближе к концу добавить немножко кунжутного масла для аромата.
Также можно использовать консервированную морковь с горошком.
#Кулинар #Рецепты #Коричневыйбурыйрис #Кабачки #Молодаяморковь #Красныйсладкийперец #Зеленыйгорошек #Карри #Семеназиры #Соль #Сыройкешью #Основныеблюда #Веганскаяеда #Плов