29
Говяжья печенка с соевым соусом
Калорий в блюде 371 - ккал
Жиров в блюде 23 - грамм
Белков в блюде 28 - грамм
Углеводов в блюде 13 - грамм
Время приготовления блюда 45 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Говяжья печень - 500 г
Репчатый лук - 1 головка
Чеснок - 4 зубчика
Соевый соус - 60 мл
Зеленый лук - 1 пучок
Рубленая кинза (кориандр) - 1 пучок
Кунжутное масло - 2 столовые ложки
Молотый кориандр - 1 чайная ложка
Перец чили - 1 штука
Растительное масло - 2 столовые ложки
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Печенку очистите от плёнок и протоков, нарежьте ломтями толщиной 0.7 см и слегка отбейте. Нарежьте брусочками, приправьте 2-3 ст. л. соевого соуса. Переложите в пакет и закройте, удалив по возможности весь воздух. Оставьте в холодильнике на срок от 30 минут до 24 часов.
ШАГ 2 Подготовьте ингредиенты. Репчатый лук нарежьте перьями, чеснок и острый перец измельчите. Листья кинзы отделите от веточек. Зелёный лук нарежьте по диагонали на кусочки длиной 3 см. Печенку достаньте из холодильника.
ШАГ 3 В просторной сковороде разогрейте растительное масло и на средне-сильном огне нарежьте лук до золотисто-коричневого цвета. Увеличьте огонь до сильного и быстро обжарьте печенку, постоянно помешивая.
ШАГ 4 Убавьте огонь, добавьте оставшийся соевый соус и немного воды, доведите до кипения. Добавьте острый перец, зеленый лук и листья кинзы. Снимите с огня, приправьте кунжутным маслом и молотым кориандром. Подавайте с рассыпчатым рисом.
#Кулинар #Рецепты #Говяжьяпечень #Репчатыйлук #Чеснок #Соевыйсоус #Зеленыйлук #Рубленаякинза(кориандр) #Кунжутноемасло #Молотыйкориандр #Перецчили #Растительноемасло #Основныеблюда #Европейскаякухня #Горячиезакуски