Перейти в канал

Кулинар | Рецепты

29
Говяжья печенка с соевым соусом Калорий в блюде 371 - ккал Жиров в блюде 23 - грамм Белков в блюде 28 - грамм Углеводов в блюде 13 - грамм Время приготовления блюда 45 - минут Порций - 4 📌 Ингредиенты Говяжья печень - 500 г Репчатый лук - 1 головка Чеснок - 4 зубчика Соевый соус - 60 мл Зеленый лук - 1 пучок Рубленая кинза (кориандр) - 1 пучок Кунжутное масло - 2 столовые ложки Молотый кориандр - 1 чайная ложка Перец чили - 1 штука Растительное масло - 2 столовые ложки 📖 Инструкция по приготовлению ШАГ 1 Печенку очистите от плёнок и протоков, нарежьте ломтями толщиной 0.7 см и слегка отбейте. Нарежьте брусочками, приправьте 2-3 ст. л. соевого соуса. Переложите в пакет и закройте, удалив по возможности весь воздух. Оставьте в холодильнике на срок от 30 минут до 24 часов. ШАГ 2 Подготовьте ингредиенты. Репчатый лук нарежьте перьями, чеснок и острый перец измельчите. Листья кинзы отделите от веточек. Зелёный лук нарежьте по диагонали на кусочки длиной 3 см. Печенку достаньте из холодильника. ШАГ 3 В просторной сковороде разогрейте растительное масло и на средне-сильном огне нарежьте лук до золотисто-коричневого цвета. Увеличьте огонь до сильного и быстро обжарьте печенку, постоянно помешивая. ШАГ 4 Убавьте огонь, добавьте оставшийся соевый соус и немного воды, доведите до кипения. Добавьте острый перец, зеленый лук и листья кинзы. Снимите с огня, приправьте кунжутным маслом и молотым кориандром. Подавайте с рассыпчатым рисом. #Кулинар #Рецепты #Говяжьяпечень #Репчатыйлук #Чеснок #Соевыйсоус #Зеленыйлук #Рубленаякинза(кориандр) #Кунжутноемасло #Молотыйкориандр #Перецчили #Растительноемасло #Основныеблюда #Европейскаякухня #Горячиезакуски