6
Запеченное мясо с греческим йогуртом и сыром
Калорий в блюде 601 - ккал
Жиров в блюде 46 - грамм
Белков в блюде 21 - грамм
Углеводов в блюде 28 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час 30 минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Свиная шея - 2 куска
Картофель - 4 штуки
Лук - 2 штуки
Греческий йогурт - 150 г
Чеснок - 1 зубчик
Хрен - по вкусу
Горчица - 20 г
Базилик - 1 веточка
Прованские травы - 1 столовая ложка
Голубой сыр - 15 г
Сыр моцарелла - 15 г
Оливковое масло - 2 столовые ложки
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Завернуть мясо в пищевую пленку и отбить.
ШАГ 2 Нарезать лук на мелкие кусочки, помять его в руках, чтобы он выделил сок, и добавить в мясо. Оставить мариноваться на 15–20 минут.
ШАГ 3 Пока маринуется мясо и разогревается духовка до 180 градусов, приготовить соус. Добавить в греческий йогурт ложку хрена, горчицы, мелко нарезанный базилик и чеснок. Все перемешать.
ШАГ 4 Нарезать картофель на ломтики. Добавить соль, перец, 1 столовую ложку оливкового масла и прованские травы. Перемешать.
ШАГ 5 Посолить и поперчить мясо. На фольгу или бумагу для запекания выложить лук как «подушку» для мяса. По бокам выложить картофель и покрыть мясо соусом. Сверху посыпать все сыром.
ШАГ 6 Отправить мясо в духовку на 50 минут.
ШАГ 7 Добавить к мясу помидоры и поставить в духовку на обдув буквально на 10 минут.
#Кулинар #Рецепты #Свинаяшея #Картофель #Лук #Греческиййогурт #Чеснок #Хрен #Горчица #Базилик #Прованскиетравы #Голубойсыр #Сырмоцарелла #Оливковоемасло #главная #Основныеблюда #Авторскаякухня