5
Шотландский перловый суп
Калорий в блюде 305 - ккал
Жиров в блюде 21 - грамм
Белков в блюде 15 - грамм
Углеводов в блюде 16 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час
Порций - 8
📌 Ингредиенты
Ягнятина - 600 г
Сливочное масло - 4 столовые ложки
Репчатый лук - 1 головка
Вода - 2 л
Перловая крупа - ½ стакана
Морковь - 2 штуки
Стебель сельдерея - 3 штуки
Петрушка - 50 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Предварительно замочить перловку в холодной воде минимум на 5 часов.
ШАГ 2 Растопить масло на сковороде и обжарить нарезанное кубиками мясо вместе с луком, чтобы оно подрумянилось.
ШАГ 3 Влить воду в кастрюлю, добавить в нее содержимое сковороды и поставить вариться на слабом огне.
ШАГ 4 Через полчаса добавить перловку, варить еще 10 минут.
ШАГ 5 Затем добавить нарезанные кубиком сельдерей и морковь, посолить, поперчить и варить еще 20 минут.
ШАГ 6 Готовый суп посыпать петрушкой и сейчас же подавать к столу.
#Кулинар #Рецепты #Ягнятина #Сливочноемасло #Репчатыйлук #Вода #Перловаякрупа #Морковь #Стебельсельдерея #Петрушка #Соль #Молотыйчерныйперец #главная #Супы