4
Чечевица по-эльзасски
Калорий в блюде 340 - ккал
Жиров в блюде 4 - грамм
Белков в блюде 11 - грамм
Углеводов в блюде 37 - грамм
Время приготовления блюда 1 - час
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Чечевица - 250 г
Красное сухое вино - 750 мл
Мясной бульон - 750 мл
Баранья корейка - 1 г
Репчатый лук - 2 головки
Картофель - 250 г
Морковь - 2 штуки
Лавровый лист - 1 штука
Гвоздика - 2 штуки
Сливки - 125 мл
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Чечевицу залить вином и оставить на ночь набухать.
ШАГ 2 На следующий день нарезать корейку кубиками, обжарить ее на сковороде, добавив нарезанный кольцами лук. Жарить, пока лук не станет золотистым.
ШАГ 3 Чечевицу с вином залить бульоном, поставить на огонь, добавить мясо с луком, лавровый лист и гвоздику. Варить на небольшом огне в течение часа или до готовности чечевицы.
ШАГ 4 За 20 минут до готовности чечевицы добавить нарезанные небольшим кубиком картофель и морковь.
ШАГ 5 В конце добавить щепотку сахара, хорошо посолить и поперчить. Влить сливки, дать еще раз закипеть и тут же подавать.
#Кулинар #Рецепты #Чечевица #Красноесухоевино #Мяснойбульон #Бараньякорейка #Репчатыйлук #Картофель #Морковь #Лавровыйлист #Гвоздика #Сливки #главная #Основныеблюда