2
Тальятелле с кальмаром и боттаргой
Калорий в блюде 753 - ккал
Жиров в блюде 23 - грамм
Белков в блюде 78 - грамм
Углеводов в блюде 53 - грамм
Время приготовления блюда 45 - минут
Порций - 1
📌 Ингредиенты
Паста тальятелле - 80 г
Кальмары - 60 г
Куриное яйцо - 2 штуки
Бульон - 50 мл
Сыр грана-падано - 20 г
Боттарга - 50 г
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Кальмара отварить, пасту отварить до состояния аль денте.
ШАГ 2 Яичные желтки смешать с сыром, половиной боттарги и рыбным бульоном и смешать венчиком.
ШАГ 3 Кальмара нарезать и слегка обжарить, влить получившийся соус и добавить пасту, готовить на медленном огне, пока соус не подтянется.
ШАГ 4 Переложить блюдо на тарелку, подавать, посыпав сверху боттаргой.
#Кулинар #Рецепты #Пастатальятелле #Кальмары #Куриноеяйцо #Бульон #Сырграна-падано #Боттарга #главная #Основныеблюда