6
Майонез с черным трюфелем
Калорий в блюде 50 - ккал
Жиров в блюде 6 - грамм
Белков в блюде 0 - грамм
Углеводов в блюде 0 - грамм
Время приготовления блюда 15 - минут
Порций - 20
📌 Ингредиенты
Яичный желток - 1 штука
Дижонская горчица - 1 чайная ложка
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Растительное масло - 50 мл
Оливковое масло - 50 мл
Трюфельное масло - 5 мл
Трюфельная паста - 2 чайные ложки
Соль - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Желток, горчицу и сок лимона взбить венчиком в миске.
ШАГ 2 Тонкой струей влить холодное растительное масло, затем оливковое масло.
ШАГ 3 Как только масса станет густой, добавить трюфельную пасту и трюфельное масло. Хорошо перемешать и посолить по вкусу.
#Кулинар #Рецепты #Яичныйжелток #Дижонскаягорчица #Лимонныйсок #Растительноемасло #Оливковоемасло #Трюфельноемасло #Трюфельнаяпаста #Соль #главная #Соусыимаринады #Европейскаякухня #Майонез