3
Трюфельный майонез со сливками
Калорий в блюде 214 - ккал
Жиров в блюде 22 - грамм
Белков в блюде 3 - грамм
Углеводов в блюде 2 - грамм
Время приготовления блюда 20 - минут
Порций - 2
📌 Ингредиенты
Яичный желток - 2 штуки
Растительное масло - 20 мл
Дижонская горчица - 10 мл
Бальзамический уксус - 8 мл
Соль - 1 г
Вода - 15 мл
Чесночное масло - 7 мл
Трюфельное масло - 20 мл
Молотый черный перец - 1 г
Сливки 33%-ные - 10 мл
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Желтки смешать с горчицей. Вбить венчиком, постепенно помешивая, растительное масло. Добавить уксус и воду. Перемешать. Добавить соль, оставить на 15 минут. Еще раз перемешать.
ШАГ 2 Добавить к домашнему майонезу чесночное и трюфельное масло. Перемешать.
ШАГ 3 Влить в получившуюся смесь сливки. Тщательно перемешать. При подаче выложить в креманку.
#Кулинар #Рецепты #Яичныйжелток #Растительноемасло #Дижонскаягорчица #Бальзамическийуксус #Соль #Вода #Чесночноемасло #Трюфельноемасло #Молотыйчерныйперец #Сливки33%-ные #главная #Соусыимаринады #Майонез