16
Микробы чайного гриба расщепляют жир, как при голодании
Микробы чайного гриба напрямую влияют на экспрессию кишечных генов, особенно тех, которые связаны с жировым обменом. Введенная флора увеличила количество белков, необходимых для расщепления жира, и наоборот — помогла снизить образование белков, которые создают жировые соединения. Этот эффект очень похож на голодание — только без сокращения объема пищи.
Хотя исследование проводилось на червях, авторы полагают, что метаболические эффекты чайного гриба будут наблюдаться и у людей.
Другие исследования показали, что древний ферментированный напиток демонстрирует большой потенциал в качестве антиоксиданта, уменьшающего воспаление, и антибактериального средства. Но людям с сахарным диабетом от него стоит воздержаться — еще одно исследование показало, что напиток повышает уровень сахара.
💊 @naukatv_ru