747
Фальсификация молока: Как подделывают молочные продукты?
Молоко - это совершенный продукт питания, который даёт новорожденному организму все, что ему необходимо.
Качество молока зависит от многих факторов, включая химический состав, санитарно-гигиенические показатели, органолептические показатели (цвет, вкус, вид, запах), технологические показатели.
Стоит понимать, что материнское молоко является уникальным и не может быть заменено полностью другими видами молока.
Недобросовестные производители могут подделывать молоко различными методами для того чтобы получить выгоду.
Чаще всего фальсификация молока происходит за счёт добавления воды, смешивания молока от различных животных, экстракции различных фракций из молока или маскировки некоторых дефектов путём добавления консервантов или нейтрализующих веществ.
Продолжение статьи читайте по ссылке: https://www.net-bolezniam.ru/kak-poddelyvajut-moloko-i-drugie-molochnye-produkty/25677/
#молоко #сметана #стандарты #фальсификация