О здоровье, медицине и науке простыми словами!

Другие названия этого витамина: фолат, фолацин, птероилглютаминовая кислота, витамин Вс, витамин М. Фолиевая кислота является водорастворимым витамином и в малых количествах производится кишечной флорой. Витамин В9 является предшественником тетрагидрофолиевой кислоты, которая участвует в качестве кофермента в метаболизме (обмене веществ) аминокислот и нуклеиновых кислот. Недостаток тетрагидрофолата вызывает анемию. Это вещество участвует в синтезе пиримидинов и пуринов, необходимых для производства ДНК/РНК. Фолиевая кислота используется в производстве эритроцитов и таких аминокислот как серин и глицин. Вместе с витаминами В12, В6 и С, фолиевая кислота ответственна за быстрое клеточное деление некоторых клеток, а также важна для биосинтеза гемоглобина. Данное химическое вещество стимулирует аппетит и производство соляной кислоты в желудке. Оказывает защитный эффект против дисплазии шейки матки, которая является предраковым состоянием матки у женщин. Улучшает работу нервной системы в эмбриональных стадиях. Витамин В9 участвует в биосинтезе норадреналина, серотонина и дофамина, важных нейротрансмиттеров, которые поддерживают нормальную работу нервной системы. Важна фолиевая кислота в метаболизме гомоцистеина, большие концентрации этого вещества повышают риск инфаркта миокарда и инсульта, а также остеопороза. Нехватка фолиевой кислоты (витамин В9) может вызвать нарушения нервной трубки в виде расщепления позвоночника, выкидыш, злокачественную и мегалобласную анемию. При приготовлении пищи теряется часть витамина В9. Хранение свежих овощей больше 3 дней снижает на 50 % количество этого вещества, а вот 2 минут кипячения даже на 90 %. Кислород из воздуха, кислоты, свет, тепло, мытье и измельчение отрицательно влияют на содержание фолиевой кислоты в продуктах питания. Чаще всего гиповитаминоз витамина В9 наблюдается у пожилых людей, у людей с мальабсорбцией, у людей с несбалансированной диетой и у женщин принимающих оральные контрацептивы. 40 % населения нашей планеты страдает дефицитом фолиевой кислоты. При лечении эпилепсии такие лекарства как фенобарбитал и фенитоин ухудшают всасывание витамина В9. При непереносимости клейковины дефицит витамина В9 характеризуется такими признаками: бессонница, раздражительность, слабость, состояние замешательства. Некоторые лекарственные препараты использованные при лечении рака могут вызвать дефицит фолиевой кислоты, а хирургические резекции дефицит витамина В9 и В12. Рекомендуемая суточная норма фолиевой кислоты является 400 мкг/день, а для беременных женщин даже 800 мкг/день. Витамин В9 с легкостью мигрирует в материнское молоко, таким образом младенцы обеспечены этим веществом. При долгом хранении, при использовании уксуса и при кипячении теряется очень много витамина В9. Уксус и различные соусы содержащие уксус разрушают фолиевую кислоты в продуктах питания. Если в питании не хватает фолиевой кислоты, рекомендуется принимать пищевые добавки с содержанием этого витамина, а также витамина В6 и В12. Принимать пищевые добавки с содержанием витамина В9 рекомендуется: - людям с слабой иммунной системой; - диабетикам; - при депрессии; - принимающим мочегонные средства, контрацептивы, лекарства для урегулирования кислотности сока желудка, снотворные средства; - людям злоупотребляющих спиртными напитками; - пожилым людям в возрасте больше 65 лет; - страдающим целиакией; - страдающим диареей; - при головных болях; - беременным женщинам. Много фолиевой кислоты в таких продуктах животного происхождения: сыр Камамбер, лосось, свежий жирных творог, яичный желток, сыр Бри, куриная печень. Из продуктов питания растительного происхождения богаты в фолиевой кислоте такие продукты: сухие дрожжи, зародыши пшеницы, фундук, соевая мука, жеруха обыкновенная, грецкий орех, эндивий, авокадо, арахис, вареный шпинат, сырой салат, вареная красная фасоль, фисташки, канталупы, кунжут. Внимание! Данный материал имеет информационный характер. Перед исполь...