849
Творожная пасха, крашеные яйца, мясные блюда, сладкие куличи на десерт – главные атрибуты предстоящего праздника.
Разбираемся, как сделать пасхальную еду не слишком калорийной, а легкой и полезной:
Для приготовления пасхи и других блюд используйте обезжиренный или маложирный творог (содержащий от 0 до 6% жира).
Традиционный кулич делается из сдобного дрожжевого теста, но мы советуем подобрать рецепт без использования большого количества сдобы и дрожжей.
Для подслащивания пользуйтесь медом, сахарозаменителями, свежими и сушеными ягодами и фруктами.
Орехи полезные, но калорийные. Класть их в блюда можно, но в небольшом количестве.
Выбирайте рецепты блюд, в которых содержится как можно меньше жиров: откажитесь от свинины в пользу куриной грудки и индейки, вместо майонеза для заправки салатов подойдут греческий йогурт, нежирная сметана или соус на основе растительного масла и лимонного сока.
На десерт вместо сладкой выпечки можно сделать легкий крем на основе фруктов и сыра, желе.
Способ приготовления продуктов тоже имеет значение. Овощи целесообразно использовать свежими, мясо – запекать, тушить или отваривать на пару.
Рацион Великого поста всегда диетический, поэтому во время празднования Пасхи опасно переедание и резкое увеличение количества белковой пищи. Соблюдайте умеренность в еде.