644
Фрукты и ягоды, из которых делают варенье — настоящий кладезь витаминов и макро- и микроэлементов. Более-менее устойчивы при тепловой обработке витамины А и E, а также витамины группы В (особенно в кислой среде). Кроме того, при варке почти не изменяется клетчатка, которая абсорбирует вредные вещества и стимулирует работу кишечника. Сохраняются в варенье и минеральные вещества.
В зависимости от того, из чего оно сварено, меняются его полезные характеристики, поэтому разное варенье помогает при разных болезнях.
ПомнитеЛюбое варенье содержит большое количество сахара. По этой причине людям с сахарным диабетом, ожирением и маленьким детям до 5 лет нужно ограничивать его потребление. Если вы подозреваете у себя аллергию на ягоды, также будьте осторожны.
#чтомыедим_роспотребнадзор