526
У зеленого горошка есть важная кулинарная миссия – он обязательный ингредиент салата «Оливье» 🥗
Как правильно выбрать зеленый горошек
Первое, на что следует обратить внимание при покупке – дата изготовления.
Самый вкусный тот, который был изготовлен в июне-июле. Это означает, что его сделали из свежего горошка, как раз в сезон молочной спелости.
Бывает такое, что консервированный горошек делают из сухого гороха. В этом случае его замачивают, чтобы он снова набух, и уже потом консервируют. В таком варианте у продукта почти не остается полезных свойств, во вкусе появляется горечь.
Второе – это упаковка.
Большинство консервов выпускают в жестяных банках. В этом случае нужно осмотреть банку на наличие ржавчины.
Если таковая имеется, то лучше продукт не брать – есть вероятность, что внутри банка тоже покрылась ржавчиной, а значит, идет процесс окисления, и продукт, находящийся внутри, употреблять в пищу нельзя.
Бывает горошек и стеклянных банках. В этом случае нужно обратить внимание на крышку. Она не должна быть вздутой: если под крышкой есть пузырь, значит, туда попал воздух. В этом случае опять-таки идет процесс окисления.
Если вы купили некачественный горошек, необходимо обратиться к продавцу товара с письменной претензией, составленной в двух экземплярах. В ней должны быть описаны недостатки товара и четко сформулированы ваши требования.
#чтомыедим_роспотребнадзор