56
Сельдерей — самый низкокалорийный летний продукт: в 100 граммах содержится всего 13 ккал. Но этот сочный, хрустящий овощ подойдет далеко не всем. Разбираемся в его плюсах и минусах. Сельдерей — источник железа, магния, кальция и цинка. Он богат витаминами группы B, K, С, A, E, РР.Этот овощ обладает множеством полезных свойств:• укрепляет иммунитет;• повышает гемоглобин и снижает уровень сахара в крови;• уменьшает риск развития сердечных заболеваний. Кому нельзя есть сельдерей?Несмотря на все достоинства, употреблять овощ нужно аккуратно:• даже после термической обработки в его соке содержатся вещества, способные вызвать сильную аллергию;• волокна сельдерея плохо перевариваются, поэтому людям с гастритом и язвой в стадии обострения его есть не стоит;• сельдерей богат клетчаткой, и если до этого организм получал её мало, может возникнуть вздутие живота.• в овоще много натрия, способного вызвать скачок давления. Сельдерей нельзя есть при беременности и лактации — он повышает тонус матки, что может привести к кровотечению.Также нужно быть осторожными людям, у которых мочекаменная болезнь и проблемы с почками.А вы любите сельдерей? Или, может, выращиваете его сами?