270
| Переслано из: NEWS.ru | Новости |
🍺 Биоинженер из Эквадора воскресил 400-летние дрожжи. И нет, не испек пирожки, а сделал то, что дóлжно — сварил древнее пиво.
Дрожжи были обнаружены в старинной бочке, которая хранилась в монастыре Святого Франциска, построенном между 1537 и 1680 годами.
«Они будто бы ушли в спячку, как высушенные семена, которые с годами испортились. Их требовалось реконструировать, разжижить, увлажнить и посмотреть, вернутся ли их жизненные показатели», — описывает процесс ученый. На оживление ингредиента ушло целых 10 лет.
Сам напиток готовился по рецепту францисканцев, живших в XVI веке.
Подписывайтесь на @nwsru