290
КИСЛО-СЛАДКИЕ ОГУРЦЫ, ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ❗👇🏻
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурец — 1 килограмм
Кунжут — 2 столовые ложки
Паприка сладкая — 1 столовая ложка
Соевый соус — 60 миллилитров
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное (по вкусу)
Соль (3 десертные+ 2 столовые ложки)
Вода — 1 литр
Уксус — 3 столовые ложки
Соус чили — 2 столовые ложки
Сахар (3 кубика)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы помойте, обрежьте кончики.
2. Две палочки положите вдоль огурца и ножом под углом нарежьте. Палочки нужны, чтобы огурец резать не насквозь, а только надрезать, но чуть глубже середины.
3. Огурцы сложите в кастрюлю (глубокую миску). Посыпьте солью 3 десертные ложки, накройте крышкой и потрясите кастрюлю вверх-вниз (дайте настояться, чтобы огурцы дали сок).
4. Кунжут поджарьте на сковороде без добавления масла, до приятного запаха. Разотрите кунжут в ступке (кунжут можно заменить кунжутным маслом).
5. Зубчики чеснока измельчите. Смешайте чеснок, кунжут, паприку и соус чили.
6. Нагрейте в сковороде растительное масло, уберите огонь и выложите в нее все приправы.
7. Из огурцов выжать сок так, чтобы он с них бежал струйками. Отжатые огурцы полейте приправой.
8. В кастрюле вскипятите воду, вылейте туда соевый соус, посолите - 2 столовые ложки, добавьте сахар 3 кубика и уксус (рисовый уксус). Залейте огурцы рассолом. (Соль и сахар можете добавлять по своему вкусу, если любите соленые огурцы, добавьте больше соли)
Как только рассол остынет, огурцы можно кушать. Но чем дольше они стоят, тем вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!