340
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ, ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ❗
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 700-800 грамм
● Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл
● Яйцо — 3 штуки
● Картофель — 800 грамм
● Масло сливочное — 150 грамм
● Укроп (свежий)
● Соль
● Лук репчатый (крупный) — 1 штука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета.
2.Режем мелко укроп.
3.Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре.
4.В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50грамм сливочного масла, 100миллилитров молока.
5.Смешиваем все. Начинка для лепёшки готова!
6.В молоко добавляем яйца, немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное.
7.Тонко-тонко раскатывает тесто.
8.Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Круглые тонкие заготовки складываем на тарелку, не забываем присыпать мукой между ними, что бы не слиплись.
9.Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузырьками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово!
10.Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом.
11.На обжаренную, смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины .
12.Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом-готово!!!
Готовые лепешки накрываем полотенчиком, даем им пропитаться маслом пол часика!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!