361
ШАШЛЫК ПО-ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ
Наверно, мало кто пробовал приготовленный по такому рецепту шашлык, это действительно очень вкусно.
Приготовленная по такому рецепту свинина, получается сочной и очень вкусной!
Для приготовления берём кусок свинины и режем стейками по три-четыре сантиметра.
В небольшую ёмкость выкладываем кусочек сливочного масла, натёртый на мелкой тёрке сыр, тёртый чеснок, соль, чёрный перец, какие любите травы и паприку. Всё перемешиваете до получения однородной массы. Берём кусок свинины и делаем в торце «кормашек». В него закладываем приготовленную смесь.
Раскладываем полученные кусочки мяса на разнос и натираем растительным маслом, посыпаем солью, приправой для шашлыка, чёрным молотым перцем и паприкой с обои сторон.
В два-три слоя фольги заворачиваем, приготовленную заранее, замоченную щепу плодового дерева (яблоня, груша), делаем несколько отверстий ножом.
На шампур надеваем мясо так, чтобы «кормашек» с начинкой был вверху, и кладём на угли. Туда же кладём щепу в фольге отверстиями вверх. Накрываем мангал фольгой и ждём 15-20 минут.
Мясо получается сочным и очень вкусным!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!