312
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ С БАКЛАЖАНАМИ
Торт в данном случае, конечно, не буквально торт — коржи для этого занимательного блюда русской народной кухни выпекаются из взбитой блендером свиной или говяжьей печени (с добавлением муки для прочности) и промазываются не кремом, а чесночно-майонезным соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Телячья печень-500 грамм
Куриное яйцо- 1 штука
Пшеничная мука- 150 грамм
Баклажаны-1 штука
Морковь-1 штука
Майонез-20 грамм
Чеснок-1/2головки
Помидоры-1 штука
Соль-щепотка
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Пропустить печень через мясорубку либо воспользоваться блендером.
2.Вбить одно яйцо всыпать муку и все тщательно перемешать венчиком или миксером.
3.Тесто должно получиться как сметана.
4.Дальше жарим печеночные блины по две три минуты с обоих сторон.
5.Оставляем наши блинчики отдыхать, сами приступаем к начинке!
6.Режем морковку и баклажан соломкой и жарим, не забываем про подсолнечное масло ибо баклажаны его очень любят.
7.Жарить до готовности около десяти минут помешивая, подсолить.
8.И так собираем торт. Каждый блин мажем майонезом с чесноком
9.На майонез выкладываем баклажаны с морковкой и так слой за слоем
10.В конце украшаем тортик помидоркой, и ставим на пол часа в холодильник для остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!