580
Рост цен на молочку начал торможение из-за маркировки. До ее введения молочные продукты стабильно дорожали. Однако сыры, на которые с 1 июня распространяется маркировка, в ноябре выросли в цене лишь на 1,81%, а молоко стерилизованное, попавшее под маркировку с 1 сентября, - лишь на 1,77%. При этом цены на немаркируемую продукцию увеличивались более быстрыми темпами. Молоко пастеризованное, которое в ноябре не подлежало маркировке, выросло на 1,87%, а сметана – на 2,01%.
Сырое молоко в ноябре продолжило стремительный рост. По итогам ноября оно подорожало на 2,79%, а за последние 12 месяцев его стоимость выросла на 8,7%. По состоянию на 29 ноября 2021 года литр сырого молока стоил 28 рублей 35 копеек, когда в конце ноября прошлого года его цена составляла 26 рублей и 8 копеек. Таким образом темпы роста цен на сырое молоко в ноябре опережают динамику цен на готовую продукцию.
По мнению экспертов, это только начало. Маркировка приводит к снижению стоимости или замедлению динамики роста цен на продукцию за счет обеления рынка и снижения волатильности цен, зависимой от оборота нелегальной продукции, цены на которую не поддаются контролю.
Напомним, что цифровая маркировка молочной продукции введена в России с 1 июня в категориях сыров и мороженого, с 1 сентября она распространилась на товары со сроком хранения свыше 40 суток, а с 1 декабря – на продукты со сроком годности 40 дней и менее.