14
Пирожные «Мини-Павлова»
Сливки взбивать очень холодные. Белки — комнатной температуры.
Калорий в блюде 199 - ккал
Жиров в блюде 5 - грамм
Белков в блюде 3 - грамм
Углеводов в блюде 37 - грамм
Время приготовления блюда 3 - часа 30 минут
Порций - 10
📌 Ингредиенты
Сахарная пудра - 300 г
Яичный белок - 150 г
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Соль - на кончике ножа
Крахмал - 10 г
Творожный сыр - 200 г
Сливки - 130 г
Сахарная пудра Dr.Oetker - 50 г
Свежевыжатый лимонный сок - 10 мл
Свежие ягоды - по вкусу
Фисташки - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Белки взбить с сахарной пудрой до плотных пиков. Добавить лимонный сок. Добавить щепотку соли и крахмал. Переложить в кондитерский мешок и сделать колечки желаемого размера. Поставить их сушиться
в разогретую до 90 градусов духовку на 3 часа. Духовку не открывать. Далее в центр каждой меренги положить нарезанные ягоды.
ШАГ 2 Сделать крем-чиз: взбить сливки с сахарной пудрой до плотности и добавить творожный сыр, можно перемешать лопаткой. Добавить свежевыжатый лимонный сок и перемешать. На остывшую меренгу выложить крем-чиз.
ШАГ 3 Украсить ягодами. По желанию украсить тертыми фисташками.
#Кулинар #Рецепты #Сахарнаяпудра #Яичныйбелок #Лимонныйсок #Соль #Крахмал #Творожныйсыр #Сливки #СахарнаяпудраDr.Oetker #Свежевыжатыйлимонныйсок #Свежиеягоды #Фисташки #Главная #Выпечкаидесерты #Австралийскаякухня #Пошаговыерецепты #Безе #меренги