14
Китайские пельмени (цзяоцзы)
Китайские пельмени (цзяоцзы)
Калорий в блюде 8812 - ккал
Жиров в блюде 141 - грамм
Белков в блюде 360 - грамм
Углеводов в блюде 1528 - грамм
Время приготовления блюда 30 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Свиной фарш - 450 г
Зеленый лук - 2 стебля
Соевый соус - 1 столовая ложка
Рисовое вино - 2 чайные ложки
Кунжутное масло - 1 чайная ложка
Чеснок - 1 зубчик
Куриное яйцо - 1 штука
Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка
Соль - ¼ чайные ложки
Молотый черный перец - ¼ чайные ложки
Арахисовое масло - по вкусу
Куриный бульон - 1 стакан
Тесто вонтон - 30 штук
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Смешать свиной фарш, соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, кукурузный крахмал.
ШАГ 2 Добавить мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать.
ШАГ 3 Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
ШАГ 4 Раскатать тесто и сделать круглые заготовки под пельмени.
ШАГ 5 Положить по 1 полной чайной ложки смеси в центр заготовки.
ШАГ 6 Смочить края водой, сложить их внахлест и придавить, чтобы они закрепились.
ШАГ 7 Выложить на большую сковороду 3 столовые ложки арахисового масла и жарить пельмени до золотистой корочки.
ШАГ 8 Затем добавить куриный бульон, чтобы пельмени были покрыты жидкостью, накрыть крышкой и готовить 8 минут.
ШАГ 9 Убрать со сковороды.
ШАГ 10 Слить бульон в отдельную миску и повторить процесс, пока все пельмени не будут готовы.
ШАГ 11 Держать пельмени в тепле под крышкой.
#Кулинар #Рецепты #Свинойфарш #Зеленыйлук #Соевыйсоус #Рисовоевино #Кунжутноемасло #Чеснок #Куриноеяйцо #Кукурузныйкрахмал #Соль #Молотыйчерныйперец #Арахисовоемасло #Куриныйбульон #Тестовонтон #Главная #Основныеблюда #Китайскаякухня