14
Салат с персиками и уткой
Салат с персиками и уткой
Калорий в блюде 608 - ккал
Жиров в блюде 52 - грамм
Белков в блюде 18 - грамм
Углеводов в блюде 22 - грамм
Время приготовления блюда 30 - минут
Порций - 3
📌 Ингредиенты
Персики - 4 штуки
Рукола - 100 г
Сыр мини моцарелла - 100 г
Белые сухари - 30 г
Оливковое масло - 5 столовых ложек
Мед - 1 чайная ложка
Лимонный сок - 20 мл
Лимонная цедра - 5 г
Соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Филе утки - 150 г
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Филе утки без кожи тщательно промыть, смазать оливковым маслом, перемешанным с солью и перцем, обжарить на сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Переложить на тарелку, накрыть фольгой, дать отдохнуть.
ШАГ 2 За время, пока утка отдыхает, помыть и нарезать фрукты слайсами, обжарить фрукты на сковороде гриль до появления золотистости — можно добавить немного сахара с капелькой воды для карамелизации долек.
ШАГ 3 Сыр обвалять в сухарях и обжарить со всех сторон.
ШАГ 4 Собрать салат: выложить вниз руколу, сверху украсить дольками персика, нарезать филе слайсами и также красиво выложить. Разрезать пополам сыр и выложить рядом с филе утки.
ШАГ 5 Перемешать ингредиенты для заправки и полить салат.
#Кулинар #Рецепты #Персики #Рукола #Сырминимоцарелла #Белыесухари #Оливковоемасло #Мед #Лимонныйсок #Лимоннаяцедра #Соль #Свежемолотыйчерныйперец #Филеутки #Главная #Салаты #Авторскаякухня #Салатыбезмайонеза