15
Маринад для рыбы на мангале с соевым соусом
Главный адресат этого маринада — любая красная рыба, от горбуши до семги и от нерки до гольца (как приготовить на мангале семгу вы можете узнать здесь). Соевый соус при поддержке горчицы и лимона избавляет лососевых от заметного специфического привкуса, который особо привередливые едоки называют привкусом рыбьего жира. И это несмотря на то, что рыба даже не запекается в маринаде, а только выдерживается в нем минимальное количество времени. Можете при желании зажаренную на углях рыбу подать с перышками зеленого лука, тоже слегка обожжеными на костре. Тогда в этом огненном кушанье появится что-то китайское.
Калорий в блюде 314 - ккал
Жиров в блюде 2 - грамм
Белков в блюде 15 - грамм
Углеводов в блюде 60 - грамм
Время приготовления блюда 10 - минут
Порций - 1
📌 Ингредиенты
Соевый соус - 5 столовых ложек
Зернистая горчица - 1 чайная ложка
Лимон - 1 штука
Кинза - 1 пучок
Мед - 3 столовые ложки
Имбирь - 1 кусок
Молотый черный перец - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Смешать соевый соус и сок лимона.
ШАГ 2 Добавить мед, горчицу и перемешать, чтобы они разошлись, затем тонко нарезанный имбирь и рубленую кинзу.
ШАГ 3 Поперчить по вкусу.
ШАГ 4 Оставить рыбу в маринаде перед жаркой на мангале на 20 минут при комнатной температуре или на 1–2 часа убрать в холодильник.
#Кулинар #Рецепты #Соевыйсоус #Зернистаягорчица #Лимон #Кинза #Мед #Имбирь #Молотыйчерныйперец #Главная #Соусыимаринады #Китайскаякухня