13
Пряный маринад с куркумой для рыбы на мангале
Маринад с восточными нотками, в котором главная роль — у куркумы. Считается, что куркума чуть ли не самая полезная из специй, которая волшебным образом замедляет старение и делает любое блюдо полезным. Но мы любим ее не за это, а за умение придать аппетитную золотистую корочку и легкую остроту самым разнообразным рыбам — от безликого филе минтая из заморозки до роскошного шашлыка из осетрины.
Калорий в блюде 834 - ккал
Жиров в блюде 81 - грамм
Белков в блюде 5 - грамм
Углеводов в блюде 23 - грамм
Время приготовления блюда 10 - минут
Порций - 1
📌 Ингредиенты
Красный лук - 1 штука
Лимон - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 80 мл
Молотый перец чили - ½ чайные ложки
Молотая паприка - ½ чайные ложки
Куркума - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Лук нарезать крупными кольцами.
ШАГ 2 Выжать на него сок лимона.
ШАГ 3 Добавить оливковое масло, соль, перец чили, паприку.
ШАГ 4 Все перемешать руками, слегка размять лук.
ШАГ 5 Оставить рыбу в маринаде перед жаркой на мангале на 20 минут при комнатной температуре или на 1–2 часа убрать в холодильник.
#Кулинар #Рецепты #Красныйлук #Лимон #Чеснок #Оливковоемасло #Молотыйперецчили #Молотаяпаприка #Куркума #Соль #Главная #Соусыимаринады #Европейскаякухня