13
Суп из лука-порея и картофеля
Суп из лука-порея и картофеля
Калорий в блюде 145 - ккал
Жиров в блюде 5 - грамм
Белков в блюде 4 - грамм
Углеводов в блюде 23 - грамм
Время приготовления блюда 35 - минут
Порций - 6
📌 Ингредиенты
Стебель сельдерея - 2 штуки
Репчатый лук - 2 головки
Чеснок - 2 зубчика
Лук-порей - 400 г
Картофель - 400 г
Оливковое масло - 30 мл
Бульонный кубик - 1 штука
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Крупно нарезать сельдерей. Очистить и крупно нарезать лук. Очистить и мелко нарезать чеснок.
ШАГ 2 Срезать кончики у лука-порея, разрезать его вдоль на четвертинки, промыть под проточной водой и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
ШАГ 3 Разогреть масло в большой сковороде на сильном огне, добавить все измельченные ингредиенты и готовить с приоткрытой крышкой в течение 10 минут или до размягчения, регулярно помешивая.
ШАГ 4 Тем временем очистить картофель и нарезать его кубиками со стороной 1 см.
ШАГ 5 Положить бульонный кубик в кувшин или кастрюлю, залить 1,8 л кипящей воды и размешать до растворения, затем перелить в сковороду к овощам.
ШАГ 6 Добавить картофель. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить 10 минут под крышкой, затем снять с огня.
ШАГ 7 Приправить по вкусу солью и черным перцем, затем подавать в таком виде или взбить до однородной массы с помощью блендера или кухонного комбайна.
#Кулинар #Рецепты #Стебельсельдерея #Репчатыйлук #Чеснок #Лук-порей #Картофель #Оливковоемасло #Бульонныйкубик #Соль #Молотыйчерныйперец #Главная #Супы #Авторскаякухня #Суп-пюре