10
Хумус из баклажан и нута
Рецепт прост и не требует большого количества продуктов; также от классического хумуса он отличается тем, что в нем нет пасты тахини (но по желанию ее вполне можно добавлять, примерно 2 столовые ложки). Эта закуска не оставит равнодушным никого.
Калорий в блюде 1685 - ккал
Жиров в блюде 87 - грамм
Белков в блюде 52 - грамм
Углеводов в блюде 181 - грамм
Время приготовления блюда 45 - минут
Порций - 1
📌 Ингредиенты
Баклажаны - 3 штуки
Нут - 1 банка
Репчатый лук - 1 штука
Лимон - 1 штука
Уцхо-сунели - 1 столовая ложка
Молотый сушеный чеснок - 1 столовая ложка
Растительное масло - 70 мл
Соль - по вкусу
Зелень - 50 г
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Подготовить продукты.
ШАГ 2 У баклажанов отрезать хвостики и очистить.
ШАГ 3 Нарезать их слайсами толщиной 1 см.
ШАГ 4 Затем нарезать соломкой и кубиками.
ШАГ 5 Лук просто мелко нарезать.
ШАГ 6 Баклажаны выложить на сковороду с растительным маслом и посолить.
ШАГ 7 Также добавить уцхо-сунели.
ШАГ 8 Затем добавить нарезанный лук.
ШАГ 9 Все вместе перемешать и оставить на сковороде до готовности.
ШАГ 10 Все содержимое банки с нутом выложить в миску.
ШАГ 11 Готовые баклажаны с луком переложить в миску с нутом.
ШАГ 12 Зелень мелко нарезать.
ШАГ 13 В смесь нута и баклажанов добавить нарезанную зелень.
ШАГ 14 Отрезать половину лимона и выдавить сок в смесь, также добавить молотый чеснок.
ШАГ 15 Все перемешать и пробить блендером до однородной массы.
ШАГ 16 Попробовать на соль — если недостаточно, то можно досолить.
ШАГ 17 Остудить и подавать к столу.
#Кулинар #Рецепты #Баклажаны #Нут #Репчатыйлук #Лимон #Уцхо-сунели #Молотыйсушеныйчеснок #Растительноемасло #Соль #Зелень #Главная #Закуски #Арабскаякухня #Пошаговыерецепты