11
Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром
Баклажан на гриле с томатами и греческим сыромБаклажан на гриле с томатами и греческим сыром - пошаговый видео рецепт.
Калорий в блюде 1040 - ккал
Жиров в блюде 84 - грамм
Белков в блюде 34 - грамм
Углеводов в блюде 38 - грамм
Время приготовления блюда 20 - минут
Порций - 1
📌 Ингредиенты
Баклажаны - 1 штука
Помидоры - 3 штуки
Красный лук - ½ головки
Сыр фета - 150 г
Оливки - 60 г
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Базилик - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты — блюдо готовится очень быстро, времени отвлекаться не будет.
ШАГ 2 Раскрыть гриль, тем самым получив две независимые рабочие поверхности. На левой половине гриля выставить температуру 220 градусов, на правой — 180 градусов.
ШАГ 3 Томаты разрезать пополам, посолить, поперчить.
ШАГ 4 Баклажаны разрезать вдоль пополам, сделать насечки в виде сеточки на мякоти, посолить, поперчить.
ШАГ 5 Выложить помидоры срезом вниз на левую сторону разогревшегося до нужной температуры гриля, баклажаны, также срезом вниз, — на правую.
ШАГ 6 Баклажаны жарить 7–8 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими, с симпатичной решеткой от гриля.
ШАГ 7 Помидоры будут готовы всего за пару минут, как раз можно успеть приготовить к ним заправку.
ШАГ 8 Для заправки чеснок, оливки и красный лук нарезать мелкими кубиками.
ШАГ 9 Порубить кинзу и базилик, смешать с оливками и чесноком.
ШАГ 10 Выложить в получившийся маринад помидоры и оставить на 5 минут, пока баклажаны не будут готовы.
ШАГ 11 Сыр нарезать крупными кубиками.
ШАГ 12 На пропеченные горячие баклажаны выложить помидоры с оливками и зеленью.
ШАГ 13 Добавить сыр, украсить листьями базилика и сразу подавать.
#Кулинар #Рецепты #Баклажаны #Помидоры #Красныйлук #Сырфета #Оливки #Оливковоемасло #Чеснок #Базилик #Кинза #Соль #Молотыйчерныйперец #Главная #Основныеблюда #Европейскаякухня