14
Бульон из свинины по-французски
Для приготовления данного блюда куски свинины должны быть небольшими и не толстыми.
Калорий в блюде 180 - ккал
Жиров в блюде 7 - грамм
Белков в блюде 21 - грамм
Углеводов в блюде 8 - грамм
Время приготовления блюда 50 - минут
Порций - 5
📌 Ингредиенты
Свинина - 500 г
Вода - 1,2 л
Морковь - 250 г
Зеленая часть лука-порея - 2 штуки
Лавровый лист - 4 штуки
Белый перец горошком - 1 чайная ложка
Черный перец горошком - 1 чайная ложка
Репчатый лук - 80 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Морковь нарезать широкими слайсами.
ШАГ 2 Выложить в кастрюлю мясо.
ШАГ 3 Сверху добавить морковь и перец.
ШАГ 4 Чеснок раздавить поварским ножом.
ШАГ 5 Добавить лук и чеснок к остальным ингредиентам.
ШАГ 6 На листья лука-порея выложить лавровый лист.
ШАГ 7 Скрутить букет гарни и завязать его кулинарной нитью.
ШАГ 8 Опустить гарни в кастрюлю.
ШАГ 9 Залить водой и поставить на сильный огонь.
ШАГ 10 Как только вода закипит, убавить огонь и снять пенку. Варить, не накрывая крышкой, 45 минут.
ШАГ 11 Как только бульон будет готов, посолить его, разлить порционно по глубоким тарелкам и подавать.
#Кулинар #Рецепты #Свинина #Вода #Морковь #Зеленаячастьлука-порея #Лавровыйлист #Белыйперецгорошком #Черныйперецгорошком #Репчатыйлук #Чеснок #Соль #Главная #Бульоны #Французскаякухня #Пошаговыерецепты