15
Венецианские котлеты с моцареллой
Венецианские котлеты с моцареллой
Калорий в блюде 3936 - ккал
Жиров в блюде 392 - грамм
Белков в блюде 120 - грамм
Углеводов в блюде 0 - грамм
Время приготовления блюда 25 - минут
Порций - 1
📌 Ингредиенты
Свиная шея - 300 г
Говяжья вырезка - 300 г
Сало - 200 г
Сыр моцарелла для пиццы - 100 г
Морская соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Сливочное масло - 20 г
Оливковое масло - 1,5 столовых ложек
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Прокрутить через мясорубку мясо вместе с салом.
ШАГ 2 Сыр нарезать крупными кубиками.
ШАГ 3 Сформировать из фарша лепешки и посолить их.
ШАГ 4 Затем поперчить.
ШАГ 5 Выложить по центру сыр и сформировать котлеты.
ШАГ 6 В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло.
ШАГ 7 Выложить котлеты в масло.
ШАГ 8 Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
ШАГ 9 Накрыть крышкой и убавить огонь.
ШАГ 10 Через 10 минут котлеты готовы. Переложить на блюдо и подавать.
#Кулинар #Рецепты #Свинаяшея #Говяжьявырезка #Сало #Сырмоцарелладляпиццы #Морскаясоль #Молотыйчерныйперец #Сливочноемасло #Оливковоемасло #Главная #Основныеблюда #Итальянскаякухня #Пошаговыерецепты #Котлеты