11
Гречневая каша со свининой
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Калорий в блюде 848 - ккал
Жиров в блюде 27 - грамм
Белков в блюде 41 - грамм
Углеводов в блюде 117 - грамм
Время приготовления блюда 45 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Гречневая крупа - 2,5 стакана
Свинина - 500 г
Сметана - 100 г
Репчатый лук - 2 головки
Сладкий перец - 1 штука
Яблоко - 1 штука
Зелень сельдерея - 1 пучок
Сливочное масло - 50 г
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Гречневую крупу перебрать, промыть, обжарить на сухой сковороде и пересыпать в алюминиевую кастрюлю.
ШАГ 2 В кастрюлю влить 4 стакана воды, довести до кипения и варить на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает воду.
ШАГ 3 Кастрюлю с кашей переставить в разогретую духовку, готовить еще 15 минут.
ШАГ 4 Свинину промыть и нарезать мелкими кусочками.
ШАГ 5 Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
ШАГ 6 Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать тонкими полосками.
ШАГ 7 Яблоко вымыть, срезать кожицу, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
ШАГ 8 Зелень сельдерея вымыть и измельчить.
ШАГ 9 Мясо выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и слегка обжарить.
ШАГ 10 Лук и сладкий перец спассеровать в отдельной сковороде на растительном масле, добавить яблоко, жарить помешивая, 2–3 минуты.
ШАГ 11 Мясо смешать с луком, перцем и яблоком, посолить, поперчить, добавить сметану и 100 мл воды, тушить на слабом огне до готовности.
ШАГ 12 Готовую кашу разложить по тарелкам, сверху выложить свинину с овощами и яблоком, посыпать рубленой зеленью сельдерея.
#Кулинар #Рецепты #Гречневаякрупа #Свинина #Сметана #Репчатыйлук #Сладкийперец #Яблоко #Зеленьсельдерея #Сливочноемасло #Молотыйчерныйперец #Соль #Растительноемасло #Главная #Основныеблюда #Русскаякухня #Каши #Кашинаводе