20
Гречневая каша с мясом в тыкве
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Калорий в блюде 1109 - ккал
Жиров в блюде 36 - грамм
Белков в блюде 53 - грамм
Углеводов в блюде 184 - грамм
Время приготовления блюда 2 - часа 30 минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Гречневая крупа - 500 г
Тыква - 1 штука
Репчатый лук - 1 головка
Чеснок - 3 зубчика
Говядина - 500 г
Растительное масло - 3 столовые ложки
Сахар - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Тыкву вымыть, срезать верхушку, удалить семена.
ШАГ 2 Аккуратно, чтобы не повредить корку, вырезать мякоть так, чтобы остались стенки толщиной 1,5 см.
ШАГ 3 Подготовленную тыкву натереть изнутри смесью соли, сахара и свежемолотого черного перца.
ШАГ 4 Поставить тыкву на противень, рядом положить срезанную крышку.
ШАГ 5 Противень поместить в разогретую до 180 градусов духовку.
ШАГ 6 Запекать около 1 часа, чтобы мякоть легко вынималась, но тыква сохраняла свою форму.
ШАГ 7 Гречневую крупу прокалить на сухой сковороде, залить 750 мл кипящей воды и варить на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает воду.
ШАГ 8 Лук очистить, вымыть, измельчить.
ШАГ 9 Мякоть тыквы нарезать мелкими кусочками.
ШАГ 10 Мясо промыть и мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле, добавить лук и тыкву, жарить до готовности.
ШАГ 11 Смешать мясо, тыкву и лук с кашей и выложить эту смесь в тыкву.
ШАГ 12 Воткнуть в кашу неочищенные зубчики чеснока, влить 100 мл кипятка. Накрыть тыкву верхушкой и снова поставить в разогретую духовку на 1 час.
ШАГ 13 Перед подачей к столу содержимое тыквы можно посыпать рубленой зеленью кинзы, петрушки или сельдерея.
#Кулинар #Рецепты #Гречневаякрупа #Тыква #Репчатыйлук #Чеснок #Говядина #Растительноемасло #Сахар #Свежемолотыйчерныйперец #Соль #Главная #Основныеблюда #Русскаякухня #Каши