26
Морковный суп-пюре с сельдереем и имбирем
Калорий в блюде 331 - ккал
Жиров в блюде 4 - грамм
Белков в блюде 16 - грамм
Углеводов в блюде 59 - грамм
Время приготовления блюда 40 - минут
Порций - 4
📌 Ингредиенты
Репчатый лук - 2 штуки
Стебель сельдерея - 2 штуки
Чеснок - 2 зубчика
Корень имбиря - 2 штуки
Морковь - 8 штук
Куриный бульон - 1,5 л
Натуральный йогурт - по вкусу
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Апельсины - 3 штуки
📖 Инструкция по приготовлению
ШАГ 1 Мелко нарезать все овощи.
ШАГ 2 Затем отправить лук, сельдерей, имбирь и чеснок на сковороду и тушить на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка зажаренными.
ШАГ 3 Добавить бульон и варить в течение 10 минут. Посолите и поперчите.
ШАГ 4 Добавить морковь.
ШАГ 5 Довести суп до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне в течение 20-30 минут до полной готовности моркови.
ШАГ 6 Добавьте апельсиновый сок — лучше добавлять по чуть-чуть и пробовать на вкус.
ШАГ 7 Блендером измельчить все твердые ингредиенты — суп должен иметь однородную кремовую текстуру.
ШАГ 8 Для сервировки использовать йогурт и свежемолотый черный перец.
#Кулинар #Рецепты #Репчатыйлук #Стебельсельдерея #Чеснок #Кореньимбиря #Морковь #Куриныйбульон #Натуральныййогурт #Соль #Молотыйчерныйперец #Апельсины #Супы #Европейскаякухня #Суп-пюре